DICTIONARY
用語集
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用語集

炭火

木炭で熾した火のことです。バーベキュー等、野外で食事を行う際には炭火で食材を調理することが多いです。炭火で調理することで、独特の風味を楽しむことができるため、焼肉店等でも炭火焼を売りにしているお店は多いです。